Британские ученые выяснили, что витамин D2 может мешать усвоению более полезного витамина D3

Британские исследователи пролили свет на неожиданный биохимический парадокс: витамин D2 способен вмешиваться в метаболизм более ценного собрата — витамина D3, уменьшая его концентрацию в организме.

Открытие сделали учёные из трёх передовых исследовательских учреждений Великобритании: Университета Суррея, Центра Джона Иннеса и Института биологических наук Квадрам. Их работа, опубликованная в уважаемом издании Nutrition Reviews, вызвала волну интереса в научных кругах.

Для многих людей витаминные комплексы стали оплотом в борьбе за крепкий иммунитет и поддержание плотности костной ткани, особенно в хмурые зимние месяцы. Британские здравоохранительные ведомства рекомендуют ежедневно потреблять не менее 10 микрограммов витамина D. На аптечных полках представлены две разновидности добавок — D2 и D3.

Витамин D3, синтезируемый кожей под действием солнечного ультрафиолета, считается более действенным для поддержания оптимального уровня в крови. Его растительный аналог — D2 — получают из грибов и других ботанических источников.

Однако анализ широкого спектра клинических данных показал: у тех, кто регулярно употреблял витамин D2, уровень D3 в организме был ниже по сравнению с теми, кто вовсе не принимал такие добавки. Этот феномен ранее оставался вне поля зрения специалистов.

На основании новых данных, ученые склоняются к выводу, что для большинства людей предпочтительнее добавки на основе витамина D3, поскольку он эффективнее вовлекается в биологические процессы.

Более ранние наблюдения также демонстрировали различие в механизмах действия этих форм. В частности, D3 активизирует иммунный ответ, включая запуск выработки интерферона первого типа — ключевого игрока в борьбе с вирусными и бактериальными угрозами.

Поддержание устойчивого уровня витамина D3 может сыграть роль щита, предотвращающего внедрение патогенов в организм.

Дефицит витамина D остаётся распространённой проблемой, особенно в холодные месяцы, когда солнечный свет становится редким гостем. Ученые настаивают на необходимости проведения дополнительных исследований, чтобы персонализировать рекомендации — возможно, стоит сделать упор именно на D3 как основную форму для профилактики.

Поскольку получить достаточную дозу витамина D3 исключительно из рациона затруднительно, особенно в условиях ограниченного солнечного воздействия, восполнение через добавки остаётся актуальной мерой.

Продукты, богатые витамином D3:

— Морская жирная рыба: лосось, тунец, макрель, сельдь, сардины, скумбрия — безоговорочные лидеры по содержанию;
— Печень трески — концентрат нутриентов;
— Животные продукты: яйца (особенно желтки), молочные продукты с высокой жирностью (сыр, сливки, цельное молоко), говяжья печень, сливочное масло.

Примерная концентрация витамина D в 100 граммах продуктов:

— Печень животных: до 50 МЕ
— Сливочное масло: до 35 МЕ
— Яичный желток: около 25 МЕ
— Красное мясо: примерно 13 МЕ

Стоит помнить: даже при включении в рацион этих продуктов, без достаточного ультрафиолетового облучения организм не может покрыть суточную норму в 600 МЕ. Биосинтез под воздействием солнца остаётся незаменимым природным источником.

Именно поэтому в северных широтах и в зимние сезоны врачи всё чаще рекомендуют приём витамина D3 как стратегически важную меру в поддержании здоровья.